四月的淄博大院 照相：楚天都市报极目新闻姚赟

12月中旬的八大局市集 照相：楚天都市报极目新闻记者李迎

皇冠体育hg86a

12月的临淄大院烧烤城 照相：楚天都市报极目新闻记者李迎

□楚天都市报极目新闻记者 沈外 见习记者 李迎

夜晚10点后的淄博归于镇静。

12月下旬，一场降雪之后，山东省淄博市的气温降至零下10摄氏度。路上车辆非常，车轮轧过结冰的路面，发出的“吱嘎”声在夜色中被放大。淄博的大街已不复半年前熙来攘往的盛况。

2023年上半年，淄博成为国内最炙手可热的旅游胜地，这座400万东说念主的城市借助特质烧烤和酬酢媒体上蕴蓄下的口碑，速即走红收集。

如今已至年末，流量与热度跟着气温的缩小逐渐褪去，属于淄博的夏天照旧远去。

但在淄博东说念主眼中，半年前那场“夏令狂欢”直于当天仍在回忆中被津津乐说念。在当地东说念主看来，淄博和烧烤并莫得“凉”，仅仅插足了一年中的淡季，他们在等冬天以前，下一个春天莅临。

狂热的淄博夏天

本年上半年，淄博成为国内最炙手可热的旅游胜地。时于当天，出租车司机王刚仍对五一假期时的盛况津津乐说念，“满街都是外地车，北京的、陕西的、山西的……哪儿都有。”当时的淄博大街上，每个露天的烧烤摊都坐满了东说念主，当地层峦叠嶂的宾馆全部爆满，火车站出口的贞洁挤满了东说念主。

这个夏天属于淄博。据媒体报说念，2023年4月15日，北京南站至淄博5月1日当天的火车票起售，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟即“秒空”。好意思团、众人点评数据自满，五一技巧淄博旅游订单同比增长2000%。据马蜂窝旅游发布的2023五一旅游大数据呈文自满，五一技巧，淄博热度环比增长率居寰球城市首位，达到了605%。这座位于山东中部的资源艰辛型城市，从未受到过如斯的注目与眷注。

在王刚的印象里，这种热度一直执续到国庆黄金周。“国庆前一天我开车去博山区，效果被堵在了高速上，路上全是外地车，我花了一个多小时才从高速高下来。”

烧烤店的交易也风靡云蒸。淄博大院烧烤城的一位烧烤师父先容，五一假期时，他场所的烧烤店每天能迎接200桌宾客，从中午一直忙到凌晨12点，“当时一天的营业额能顶目下二十天。”

每天，王刚开着出租车在淄博的三街六市穿行，像他这么的出租车司机是城市变化最横蛮的不雅察者。他记不清淄博的烧烤店是何时启动变多的，只牢记最红火时“满大街都是烧烤店，外面都坐满了东说念主。”而不知何时，烧烤店启动减少，坐在路边吃烧烤的东说念主也在变少，再到自后，路边摆放的桌椅被撤走，淄博的大街又规复镇静。

八大局的酷寒

12月中旬的淄博，气温已降至零下10摄氏度。也曾火爆的八大局市集东说念主员寥寥。在荧光牌号的照耀下，被土灰色老住户楼包围的菜市集灯火通后，由于主顾非常，有的档口早早关了门。还有店铺在转租，拉下的白色卷闸门早已斑驳，“我在淄博很念念你”的网红牌号上秘籍着店铺转租的文告。

高潮事后，周丹从围聚八大局市集北门的档口搬到了市集更中间的位置。也曾，她的店位于市集的黄金地段，搭客频繁从北门靠右侧插足市集。周丹此前一直在菏泽打工，本年3月来淄博旅游，在冗忙的八大局市集看到了商机，于是和丈夫磋磨来淄博闯一闯。她来到八大局租了个摊位卖衢州鸭头。不到5往常米的摊位被切割成两半，她卖鸭脖，“邻居”卖紫米饼，她每个月要付3.5万元的房钱。4月和5月交易最红火时，周丹一个月能卖三四十万元，当时她忙不外来，还雇了两个大学生作念兼职。

这种火爆的光景好像防守了三个月，十一以后，周丹发现八大局没东说念主了，“以前一天能煮二十来锅鸭头，目下一天一锅都卖不完。”淄博旅游降温后，她再也包袱不起3.5万元的房钱，于是搬到了只需7000元房钱的靠后摊位。

烧烤城临淄大院也在资格酷寒。院子的大地结了冰，夏天时摆放在外面的桌椅早已撤去。傍晚6点，每一家烧烤店内都亮起了白炽灯，隔着透明的保温棚向内望去，店内空无一东说念主，桌椅被摞放在沿途。未必走进一家烧烤店，一百多往常米的店面寥落摆放了10张小桌。下昼四点，烧烤店启动营业，直到七点也莫得迎来一个宾客。

“降温不一定是赖事”

淄博烧烤跟着气温的缩小逐渐归于镇静，但对当地的烧烤店来说，这不都备是一件赖事。

汪平的烧烤店位于淄博市临淄区金岭镇，这里距离淄博中心市区近20公里。金岭镇烧烤以牛羊肉为主，在淄博当地小著明气。1998年，汪平的父亲在金岭镇开了家烧烤店，2011年，汪平子承父业连续筹备。本年淄博最红火时，也有搭客闻讯赶到金岭镇光顾汪平的交易。当时，他每天能迎接近200桌的宾客，从中午12点一直忙到晚上8点，“晚上七八点以后肉就卖结束。”汪平说。

十一假期后，汪平的烧烤交易插足淡季，但这对他来说并非赖事。纵不雅一年的交易，汪平觉顺应然本年举座更忙，但赚的钱并不比往年多。“关于土产货烧烤店来说，夏令本即是旺季，只不外以前是土产货宾客多；另一方面，淄博烧烤火了以后新开了太多店，客流被散播，行业启动内卷，都在比谁推出的套餐更优惠合算。”汪平确认。

皇冠客服飞机：@seo3687

据媒体报说念，本年4月，淄博新增了385家烧烤店，全市的烧烤店达到1288家。在烧烤店如春笋般显现的同期，淄博政府也加强了对烧烤行业的扶执和监管。同月，淄博配置了烧烤协会，披发烧烤破钞券去打造品牌。

“当时每天都有东说念主来店里搜检，搜检卫生、食物安全等问题。”汪平说。由于交易认真，店里东说念主手不够，偶尔有照应不外来的情况，“有时做事员听不懂搭客话语，可能当作慢了极少，搭客就会认为咱们做事不好，在店里结账时还好好的，出了店门就打12345投诉。”汪平说。

众所周知，杨昊是中国女排历史上出名的主攻，拿到过2004年雅典奥运会的金牌，2008年北京奥运会铜牌，也拿到过世界杯和亚锦赛的冠军，算是女排传奇。

那段技巧，总共淄博都在严阵以待，“像随时准备上战场干戈相通”，汪平描写。每次被投诉后，速即就有监管部门前来了解情况，“那段技巧很弥留，环球都认为淄博（旅游）不错出问题，但问题不成出在我这儿。”汪平说。8月下旬，汪平顶不住粗重和压力，把烧烤店关了半个月。

恭候来岁春天

目下说淄博“凉了”为时过早，至少在淄博土产货东说念主看来是如斯。

目下，汪平的烧烤店交易少了一些，他莫得浮躁，“冬天关于烧烤店来说即是保资本，来岁春天青年意就会逐渐好起来。”他的主顾多以土产货熟客为主，即使流量褪去，他的店依然有着自由的客源与口碑。

而在王刚看来，淄博的名气与口碑照旧酿成，如今只不外到了旅游淡季，“来岁还会连续，它凉不了。”

更多土产货东说念主对流量褪去更为漠然。“网红经济来得快去得也快，火了半年咱们照旧抖擞了，至少知名度照旧打出去了。”一位出租车司机这么说说念。对他们来说，2023年夏天的追念已弥足非常，“外地东说念主来淄博感受东说念主间烟火，亦然因为环球都向往清闲幸福、东说念主东说念主取得尊重的生计”，一位在八大局字画苑卖文创居品的雇主说说念，他向记者一张张展示着他和各地搭客的合影，“都是很非常的追念，以后我要写成布告录下来。”

和八大局市集的许多商贩相通，周丹在恭候着来岁春天的到来。搭客变少，她的衢州鸭头卖不动了，一周前她又新买了烤肠机，启动卖烤肠。她衣裳蓝色的厚棉袄，头戴白色的棉帽，十根手指在寒风中冻得发红。“我不信淄博一下就不火了，奈何也得火个三年。”周丹说，“目下即是赌，赌到了来岁春天，这里还会火起来。”

（应当事东说念主条目皇冠棋牌，文中受访者均为假名）